„Wein ist kein austauschbares Getränk, sondern eine Erinnerung an eine Landschaft, den Geruch von Erde und an Menschen die einem lieb geworden sind. Das macht meinen Wein zu einer Kostbarkeit.“
Willi Sacherer
Wir wünschen eine schöne
Adventszeit
Ihr Weingut Sacherer
Aktuelles zur 2024er Kollektion
Das Weinjahr 2024 begann mit frühem Austrieb der Reben in der 1. April Dekade. Frostschäden gab es in unseren Weinbergen keine. Alle Austriebe am Weinstock waren regelmäßig. Der Blütebeginn war mit Ende Mai früh und die Befruchtung der Weinbeeren gut. Der Sommer zeigte sich sehr warm und mit ausreichenden Niederschlägen.
Im Laufe des Sommer und zum Ende der Reife im Herbst waren häufiger bedeckter Himmel und damit eine langsamere Reife als erwartet die Ursache für moderatere Alkoholgehalte der Ernte. Ausgewogenheit bei Säure und Alkohol zeichnen den Jahrgang pauschal aus. Die Lese begann früh im September mit gesundem Lesegut.
Die Weine zeigen sich nun hochinteressant. Die Kombination von mäßigem Alkohol und reifer Säure haben in unserem Betrieb zu einer tollen Kollektion beigetragen. Dass die Weiß- und Roséweine gut werden war vorhersehbar. Weiße- und Graue Burgunder vom Feinsten: Duftig, zarter Schmelz und sahnige Säure!
Umso mehr freuen wir uns über das Potential der Spätburgunder Rotweine. Hier waren kleine Erntemenge und umsichtiger Ausbau die Paten des Erfolges.
Die Weißweine sind sehr hochwertig. Die Rotweine haben zusätzlich noch Qualitätsreserven durch eine weitere Lagerung um noch geschmeidiger und .samtiger zu werden.
Mit dem Spätburgunder von der Steinhalde ist uns wieder ein toller Roter gelungen: Als Kabinett ist er bereits von feiner Trinkreife, während die Spätlese gerade noch etwas kantiger und mit Potenzial ausgestattet ist.
Die Weine entstehen mehr oder weniger in einem Austausch über die Generationen: Einsichten werden weiter entwickelt und Zukunft gestaltet, bzw. immer mehr verfeinert. Die Kollektion zeigt innovative Züge durch Kornelius Sacherer und tradierte, kontinuierliche Qualität mit Willi Sacherer.
Am Ende sind wir stolz und auch demütig, eine Essenz im Glase zu haben, die Ihnen als Weintrinkende Freude und Fülle bringt.
Gerne würden wir Sie an unsere Freude mit einer kleinen Weinprobe teilhaben lassen!
Wein vom Weingut Sacherer
Wein kann mehr als nur gut riechen und schmecken – er kann berühren. Unser Wein vom Weingut Sacherer begeistet seit Jahrzehnten Genießer.
Was sie so besonders macht? Es ist der Zauber des Kaiserstuhls: Unsere Reben wachsen auf fruchtbarem Lössboden und energiereichem, vulkanischem Basaltgestein – ein Terroir, das Kraft und Charakter in jede Traube legt. Kombiniert mit gemäßigten Temperaturen und der langen Reife am Stock entstehen physiologisch reife Trauben mit dem Eindruck des Jahrgangs..
Im Einklang mit der Natur verarbeiten wir nur gutes Lesegut. Mit Fingerspitzengefühl, Erfahrung und moderater Kellertechnik entstehen Weine mit Ausdruck und Finesse.
Tradition fortsetzen, Terroir ausbauen und Weinkultur leben.
Ob Sie frischen Weißwein, fruchtigen Rosé oder komplexen Rotwein kaufen möchten – in unserem Weinshop finden Sie echte Kaiserstuhl-Qualität direkt vom Winzer.
Weißwein vom Kaiserstuhl – Frisch, fruchtig, mineralisch
Unsere Weißweine duften nach Apfel, Birne, Mirabelle, Bitterorange, Limette und Zitrus. Holunderblüte, Minze und ein Hauch Ingwer verleihen jedem Glas lebendige Frische. Der Gaumen erlebt einen spritzigen Auftakt, einen schlanken Körper und ein langes, mineralisches Finale – wie eine Symphonie aus Eleganz und Frucht.
Roséwein – Die Leichtigkeit des Sommers
Unsere Roséweine duften nach reifen Kirschen und Beeren, schmecken herrlich frisch und spritzig – perfekt gekühlt für warme Tage. Wer einen fruchtigen Roséwein kaufen möchte, wird hier fündig. Ideal als Sommerwein, leicht, lebendig und unkompliziert
Rotwein – Tiefgang mit Charakter
Unsere Rotweine sind vielschichtig und samtig: Im Bukett zeigen sich Kirsche, Pflaume, wilde Himbeere, rote und schwarze Johannisbeere. Am Gaumen entfalten sich würzige Noten wie Vanille, Waldboden, Tabak und Veilchen. Die feinen, seidigen Tannine machen jeden Schluck weich und lang – ein Erlebnis für Kenner.
Entdecken Sie Rotwein mit spannender Dichte, Tiefe und Lagerpotenzial vom Kaiserstuhl.
Sekt & Schaumwein – Prickelnde Vorfreude auf 2026
Ab 2026 bereicheren feinperlige Crémants aus Spätburgunder und Grauburgunder unser Sortiment. In traditioneller Flaschengärung hergestellt, bringen sie feine Frucht, elegante Frische und elegante Mineralität mit – Leichtigkeit, überschäumende Temperament und Lebendigkeit.
Freuen Sie sich auf Sekt von uns – traditionell, stilvoll und festlich.